Món vịt kho bia lạ miệng ngon cơm phù hợp với bữa ăn gia đình vào những ngày cuối năm.
1. Nguyên liệu
- 500 g thịt vịt
- 1 lon bia
- 1 miếng gừng thái sợi, 50 ml rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
- 2 nhánh hành lá thái khúc
- 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê nước màu kho cá
- 1 trái ớt sừng thái lát
2. Cách làm
- Vịt rửa với nước muối loãng và gừng, sau đó luộc sơ với nước sôi 4 phút. Rửa vịt với nước lạnh rồi chặt miếng vừa ăn.
- Bắt chảo/ nồi lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi, hành củ, hành lá và gừng vào xào thơm.
- Sau đó cho vịt vào xào săn 4-5 phút.
Cuối cùng, cho tất cả bia và gia vị vào đậy nắp kho với lửa vừa.
- Khi nước gần cạn thì nêm nếm lại vừa ăn và tiếp tục kho cho đến khi nước cạn, thịt có màu nâu sậm thì tắt bếp. Cho ớt vào trộn đều.
- Cho vịt kho bia ra tô, trang trí xà lách và dưa leo. Món này rất ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Eva.vn)
&via=stc_network)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét