Vịt om hành tây

Món ăn chế biến không quá cầu kỳ nhưng đổi lại hương vị rất hấp dẫn bạn hãy thử nhé!

1. Nguyên liệu

- ¼ con vịt

- ½ củ hành tây; 2-3 lát gừng; 1 củ tỏi; vài cọng hành lá

*Gia vị ướp vịt:

- 15ml xì dầu; 15ml rượu nấu ăn

*Nước sốt:

- 30g tương đen xay (mua ở siêu thị bán đồ Hàn); 350ml nước

- Muối và hạt tiêu vừa đủ

2. Cách làm

- Hành tây thái lát, tỏi gừng băm nhỏ, hành lá cắt khúc

- Vịt rửa sạch.

Ướp với các gia vị tẩm ướp trong 20 phút. Để sang một bên. Trong chảo, cho khoảng 50ml dầu ăn vào đun ở nhiệt độ cao.

Sau đó cho vịt vào áo chảo mỗi bên 5 phút. Sau đó cho vịt ra đĩa.

- Vẫn trong chảo đó, thêm gừng, tỏi và phi thơm trong 1 phút. Thêm hành tây và tương đen, đảo đều trong 3 phút. Sau đó cho vịt vào, thêm nước và muối, tiêu sao cho vừa miệng rồi đậy vung lại đun trong 45 phút cho vịt mềm.