Đậu phộng tẩm bột chiên

Từng viên đậu phộng tẩm bột nhỏ xinh, khi ăn vừa giòn giòn lại thơm bùi vị đậu phộng. Món ăn vặt này rất thích hợp để lai rai hoặc làm món nhậu đấy.

1. Nguyên liệu

-200g đậu phộng

-200g bột mì

-1g muối

-10g đường trắng

-10g đường mạch nha

-1g bột ngũ vị hương

-2ml dầu bắp (hoặc dầu mè)

-1g baking powder (bột nở)

2. Cách làm

- Đậu phộng cho vào lò nướng ở 180 độ trong khoảng 6 phút cho chín (hoặc bạn rang chín đậu phộng). Dùng tay xoa bỏ vỏ lụa của đậu phộng.

- Cho bột mì, bột nở, muối, đường trắng, đường mạch nha, dầu bắp, ngũ vị hương và một chút nước vào trộn đều sau đó dùng tay nhào bột thành khối bột đồng nhất. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

- Ngắt từng miếng bột nhỏ, cho một hạt đậu phộng vào giữa và viên tròn lại.

- Cho từng viên đậu phộng đã bọc bột vào khay có lót giấy nướng. Nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 15 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội rồi cho vào lọ kín dùng dần. (Bạn cũng có thể chiên bánh nhé).