Khoai tây chiên xù ngậy thơm mùi sữa

Khoai tây chiên xù thơm ngậy mùi sữa có thể dùng làm món ăn vặt, món nhậu hoặc món chính cũng đều ngon.

1. Nguyên liệu

- 2 củ khoai tây to

- 3 quả trứng gà

- 230g bột mỳ

- 200g bột chiên xù

- 50ml sữa tươi

- 1 thìa muối

- 1 thìa hạt tiêu (tùy chọn)

2. Cách làm

- Chuẩn bị nguyên liệu.

- Khoai tây rửa sạch, đem luộc cả vỏ. Khi luộc thêm xíu muối vào cho đậm.

- Khoai tây đã chín mềm thì lấy khoai ra, bóc bỏ vỏ và nghiền nhuyễn.

- Thêm một lòng đỏ trứng vào khoai tây, đánh nhuyễn.

- Thêm sữa tươi và 30g bột mỳ vào, trộn đều. Thêm muối và hạt tiêu nếu thích.

- Đập hai quả trứng vào 1 bát đánh tan. Chuẩn bị 1 bát bột mỳ và 1 bát bột chiên xù.

- Viên phần bột khoai tây thành hình trụ dài. Lăn khoai tây qua một lượt bột mỳ cho bột áo đều khoai, tiếp theo nhúng vào trứng gà, cuối cùng lăn qua bột chiên xù.

- Đặt chảo lên bếp, thả từng viên khoai tây vào chiên khoảng 3-5 phút cho đến khi vàng giòn. Gắp khoai ra để ráo dầu thừa và thưởng thức ngay. Chấm với tương ớt hay sốt mayonnaise, tùy thích.