Chả giò tôm mực kiểu Đài Loan

Làm chả giò tôm cuốn kiểu Đài Loan vừa ngon vừa hợp thời tiết giao mùa. Nhân ngày thời tiết mát mẻ, hãy cùng đãi cả nhà món chả tôm lạ miệng này nhé!

1. Nguyên liệu

*Làm nem:- Bánh đa nem
- 200g tôm
- 250g mực
- 40g bột năng, 30g bột ngô
- 1 muỗng cạnh rượu gạo Đài Loan (có thể thay thế bằng rượu gạo thường)
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1/2 thìa cà phê muối
- Đường, hạt tiêu, hành thái nhỏ, tỏi băm nhỏ
*Làm nước sốt:- 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà.
- 1 muỗng tương đậu
- 1 muỗng đường
- 1 thìa cà phê tỏi băm, hành lá băm nhỏ

2. Cách làm

- Bạn thái nhỏ hoặc nghiền nhuyễn tôm và mực.

- Dùng một chiếc bát lớn, trộn đều các nguyên liệu gồm tôm và mực đã nghiền nhuyễn, bột năng, hành lá, tỏi, rượu gạo, dầu mè, muối, đường và hạt tiêu.
- Tiếp tục cho nửa phần bột ngô (15g) vào và trộn đều.