Giò hoa rong biển cuộn tôm

Trong mâm cỗ ngày Tết mà có thê món chả tôm bọc rong biển vừa ngon lại đẹp mắt này thì quá tuyệt! Cách làm chả tôm cuộn rong biển không khó, chỉ cần chị em tỉ mỉ một chút là được.

1. Nguyên liệu

- 100g thịt heo xay

- 200g tôm không vỏ

- 4 cái mộc nhĩ thái sợi

- 1/2 củ cà rốt thái nhỏ

- 1 muỗng canh bột bắp

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ

- Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 chút bột nêm.

- 2 quả trứng gà

- 2 lá rong biển

2. Cách làm

- Thịt heo xay cho vào ngăn đá 30 phút trước khi xay. Cà rốt, hành, mộc nhĩ thái nhỏ.

- Tôm cho vào máy xay 3 phút, sau đó cho thịt cùng các gia vị vào xay chung thật nhuyễn, dẻo và dai.

- Cho thịt và tôm xay ra tô, nấm mèo, cà rốt, hành và bột bắp cho hết vào, mang bao tay trộn đều.

- Trứng cho ra tô đánh tan cùng chút xíu nước mắm.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào chút xíu dầu, dầu nóng cho trứng vào chiên thật mỏng, trứng vàng, trứng chín cho ra đĩa.

- Lấy lá rong biển, đặt lên mặt trứng.

- Tiếp đó bạn cho thịt - tôm xay vào, giàn đều ra và cuộn tròn lại. To hay nhỏ tùy thích.

- Xếp cuộn chả rong biển lên dĩa, chờ nồi nước sôi mới cho cuộn chả rong biển vào hấp 10-15 phút. Thời gian dài hay ngắn đều phụ thuộc vào cuộn chả to hay nhỏ.