Làm ngay món này cho món ăn vặt của cả nhà nhé, viên chả vịt khoai môn thơm giòn chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi chiều mưa đấy!
1. Nguyên liệu
-1 củ khoai môn (150g)
-1 miếng thịt vịt khoảng 250g
-1 quả trứng gà
-Bột mì, bột chiên xù
2/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, tiêu, dầu ăn.
2. Cách làm
- Vịt làm sạch, chà với ít rượu, gừng để khử mùi tanh. Cho ức vịt vào nồi luộc chín, xé sợi, băm nhỏ.
- Khoai môn gọt vỏ, luộc chín, nghiền nhuyễn.
- Trộn vịt với khoai môn, nêm ít muối, tiêu, đường, trộn đều, sau đó vo thành viên dẹt bằng nhau.
- Trứng gà đánh tan.
- Nhúng viên khoai môn vịt qua lớp trứng sau đó lăn qua một lớp bột mì cho thấm rồi tiếp tục lăn qua trứng gà và bột xù, áo đều.
- Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho viên khoai môn bọc vịt vào chiên vàng, vớt ra thấm ráo dầu.
- Bày chả viên khoai môn thịt vịt ra đĩa, dọn ăn kèm tương ớt.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Bếp gia đình)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét