Canh đậu thịt nấu cà chua

Món canh thơm mùi thì là, nước canh ngon ngọt với thịt nạc xay, cà chua, đậu non.

1. Nguyên liệu

- 200g thịt nạc xay

- Nửa hộp đậu non (150g)

- 1 quả cà chua

- Ít nhánh thì là

- Hành hương

- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu

2. Cách làm

- Thịt nạc xay ướp vào 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, chút hạt tiêu. Trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.

- Đậu non rửa sạch, cắt đậu non thành miếng nhỏ.

- Cà chua bổ múi cau.

- Thì là rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, thái thành từng khúc ngắn.

- Đun nóng dầu ăn, đổ hành hương vào phi thơm, đổ thịt nạc xay vào xào chín.

- Sau đó cho cà chua vào xào nhanh cho cà chua mềm và có màu, đổ nước vừa đủ ăn, đun sôi.

- Nước sôi thì cho đậu non, khi đun lửa nhỏ để đậu non không bị nát. Nêm vào 1/2 thìa muối, 1/2 thìa nhỏ nước mắm, đợi sôi nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc thì là lên bề mặt nồi canh.