Chè bơ bột báng

Món chè bơ thơm nhẹ, béo ngậy sẽ là món ngon cho mùa hè này.

Bơ là loại trái cây yêu thích của rất nhiều người. Mùa bơ đang đến, bạn có thể dùng làm sinh tố uống giải khát hay dùng cả cho nấu ăn nữa đấy. Có thể nói, giá trị dinh dưỡng mà bơ mang đến cho sức khỏe người dùng là cực kì quan trọng. Theo các nhà khoa học, bơ có hơn 20 dưỡng chất thiết yếu, nhưng quan trọng nhất vẫn là: vitamin E, chất xơ, vitamin B, kali (gấp hai lần trong chuối), magie, sắt, natri, canxi, axit folic, và đặc biệt hơn là carotenoid giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư.

1. Nguyên liệu

- Bơ chín đã bỏ vỏ : 400 g

- Sữa tươi có đường: 180 ml

- Sữa đặc: 150 g

- Nước cốt dừa 150 g

- Gelatin: 3 lá (hoặc 5g bột)

- Bột báng

2. Cách làm

- Cho bơ, sữa tươi , vào máy sinh tố xay nhuyễn.

- Bột báng ngâm vào nước khoảng 5h trước khi nấu. Đun sôi nước cho bột báng vào luộc chín rồi vớt ra tô nước lạnh.

- Ngâm gelatin vào nước cho mềm sau đó vớt ra cho vào tô cùng ít nước quay lò vi sóng cho tan hết.

- Cho sinh tố bơ đã xay vào nồi đun nhỏ lửa khi sôi lăn tăn thì cho gelatin vào rồi khuấy đều. Đổ bơ ra từng cốc nhỏ chờ nguội rồi cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng cho đông lại.