Thăn bò chiên xù

Cuối tuần này, bạn hãy làm món Thăn bò chiên xù ăn kèm salad trộn kiểu Tây này nhé! Cách làm vô cùng đơn giản mà vị thì như nhà hàng đấy!

1. Nguyên liệu

-200g thăn bò

-1 quả trứng gà

-200g bột xù

-100g bột chiên giòn

-Đường, muối, tiêu xay

-Xà lách, cà chua, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, 1 muỗng canh dầu ô-liu, 1 muỗng canh giấm đỏ

2. Cách làm

- Thăn bò rửa sạch, thấm khô, thái bảng lớn, mỏng. Dùng cây dần thịt dần 2 mặt cho miếng thịt mỏng, mềm.

- Sau đó rắc ít muối tiêu lên ướp trong 10 phút cho thấm.

- Trứng gà cho ra chén đánh tan. Sau đó cho khoảng 2 muỗng canh bột chiên giòn vào trộn đều. Phần bột còn lại cho ra đĩa.

- Tiếp theo bạn lần lượt làm theo các bước sau. Lăn miếng bò qua 1 lớp bột chiên giòn, sau đó nhúng qua hỗn hợp trứng bột rồi tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Bằng cách này, lớp bột chiên xù sẽ bám chặt lên miếng thịt, khi chiên thịt sẽ giòn ngon hơn.

- Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho thịt bò vào chiên vàng giòn sau đó vớt ra thấm ráo dầu.

- Xà lách, cà chua rửa sạch. Xà lách thái sợi nhuyễn. Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Trộn xà lách với cà chua, nêm ít muối tiêu và thêm 1 muỗng canh dầu ô-liu, 1 muỗng canh giấm đỏ vào trộn đều, sau đó cho vào khuôn chữ nhật, nén lại, bày ra đĩa ăn kèm bò chiên xù.

- Bò sau khi thấm ráo dầu đem cắt miếng vừa ăn, dọn ăn cùng tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise.