Thịt bò sốt chua ngọt có hương vị thơm ngon thế này thì nồi cơm nhà bạn hết trong nháy mắt cũng không có gì lạ.
1. Nguyên liệu
- 200g thịt bò phi lê
- 2 quả cà chua
- 1-2 thìa đường
- 1/2 củ tỏi băm
- Hành lá thái khúc
- Gia vị: 1 thìa nước mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn
- Rau mùi để trang trí
- 1 thìa bột bắp
2. Cách làm
- Thịt bò thái miếng to bản, mỏng rồi cho vào bát ướp với chút muối, tiêu, bột bắp, tỏi trộn đều ướp 10 phút cho thấm gia vị.
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm, thái miếng mỏng. Hành lá xắt khúc. Tỏi băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu rồi phi tỏi cho thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào với lửa to, đảo thật nhanh cho thịt bò chín tới thì xúc ra đĩa.
- Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 xíu dầu, đun nóng dầu, cho cà chua vào xào. Sau đó cho nước mắm, đường, bột nêm xào cho cà chua chín mềm.
- Thêm 1 - 2 thìa nước đun sôi thì trút thịt bò vào đảo đều, nêm lại gia vị sao cho có độ chua ngọt vừa miệng rồi cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.
Xúc thịt bò sốt chua ngọt ra đĩa, ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Eva.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét