Sách bò giòn dai, lạ miệng, ngấm vị ngọt từ các nguyên liệu rau quả, là món ăn nhậu hay ăn với cơm đều rất ngon.
1. Nguyên liệu
- Sách bò: 500 g (sách bò là một loại túi thuộc dạ dày bò)
- Cà chua: 1 quả
- Cần tây: 200 g
- Dứa xanh: 1quả
- Gừng: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: bột canh, bột nêm, hạt tiêu
2. Cách làm
- Sách bò mua về rửa sạch bằng giấm hoặc nước cốt chanh, làm vậy sẽ giúp sách bò trắng và mềm.
- Thái nhỏ sách bò theo thớ thành những miếng vừa ăn.
- Cần tây rửa sạch, bỏ bớt lá, thái khúc vừa. Dứa gọt bỏ vỏ và mắt, cắt thành những miếng vừa ăn.
- Gừng và tỏi đập dập nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Cho gừng, tỏi đã đập dập vào phi thơm. Tiếp theo cho sách bò vào xào nhanh tay.
Khi thịt bò đã săn lại thì mình cho dứa vào xào đều tay, sau đó cho cà chua và cần tây vào đảo nhanh tay.
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng là món sách bò xào dứa đã hoàn thành.
Sách bò giòn dai, lạ miệng, ngấm vị ngọt từ các nguyên liệu rau quả, là món ăn nhậu hay ăn với cơm đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Emdep.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét