Sườn kho củ năng

Củ năng vốn có tính mát và có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ. Kết hợp với sườn non trong món sườn kho giúp món ăn càng trở nên hấp dẫn và lạ miệng hơn. Một chút sườn kho đậm đà thấm vị, chút củ năng giòn giòn sực sực hòa quyện trong nước xốt chua ngọt hài hòa sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi.

1. Nguyên liệu

(cho 4 phần ăn)

- Sườn non: 500g

- Củ năng gọt vỏ: 200g

- Nước cốt me: 6 muỗng canh

- Ớt hiểm: 2 quả
- Nước dừa tươi: 1 bát

- Tỏi ớt băm

- Ngò rí (rau mùi)

- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn

2. Cách làm

- Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp với 1,5 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước me, để thấm 20 phút.
Ướp sườn với nước me để tạo độ giòn sau khi kho.