Sườn kho có vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi tỏi, mùi gừng đem lại cảm giác thật lạ miệng đúng không nào!
1. Nguyên liệu
(cho 4 người)
- Sườn non dày thịt: 400g
- Ớt hiểm: 2 quả
- Ớt sừng: 1 quả
- Mè trắng rang: 1 muỗng canh
- Hành tỏi băm: 1 muỗng canh
- Hành lá: 3 nhánh
- Gừng tươi: 1 củ lớn
- Gia vị: muối, mật ong, dầu điều, dầu hào., hạt nêm, nước tương, bột ngọt, tiêu, giấm gạo
2. Cách làm
- Sườn chặt miếng 3x4cm.
- Ướp sườn với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1/2 muỗng canh gừng sợi, 3 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu, ớt đập dập. Để thấm 10 phút.
- Ớt sừng cắt hình thoi. Hành lá cắt khúc 2cm. Gừng cắt sợi. Ớt hiểm đập dập.
Dùng giấm ướp và kho giúp sườn có vị chua dịu và tăng độ giòn.
Kho sườn với lửa vừa và đậy nắp giúp sườn chín, thấm gia vị, món ăn ít mất nước trong khi kho.
3. Video hướng dẫn
Chúc các bạn thành công!
(Theo Món Ngon Mỗi Ngày)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét