Đảm bảo món súp cá chế biến kiểu này sẽ cho cả nhà một trải nghiệm hương vị mới mẻ, hấp dẫn.
1. Nguyên liệu
- 200g đầu và xương cá (bạn có thể sử dụng loại cá mà mình thích như cá trắm, cá chép, cá quả…)
- 100g thịt cá phi lê
- 100g cơm
- 100g nấm, bao gồm nấm đông cô, nấm hải sản, nấm sò... hoặc loại nấm bạn thích
- 20g hành tây
- 20g gừng thái lát
- 5g muối
- 2.5g hạt tiêu
- Gia vị ướp cá: 5ml rượu nấu ăn; 2.5g muối; 1 nhúm hạt tiêu
2. Cách làm
- Gừng thái lát. Hành lá cắt khúc. Xương cá rửa sạch.
- Cá phi lê rửa sạch, thái lát, ướp với các gia vị trong 15 phút.
- Trong một chảo, đun nóng một ít dầu ăn rồi cho gừng và hành vào xào. Sau đó cho xương cá vào đảo cùng cho đến khi có màu vàng nâu.
- Sau đó thêm nước vào nồi xương cá, đun sôi. Đun liu riu trong 45 phút, vớt xương cá ra.
- Đun sôi lại nồi nước dùng, cho các loại nấm đã rửa sạch vào đun mềm. Sau đó cho các lát cá vào nấu trong 1-2 phút. Nêm muối và hạt tiêu vừa ăn.
- Lấy cơm ra bát, rồi múc nồi súp cá chan lên trên và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công!
(Nguồn Day Day Cook)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét