Súp mì thịt bò đơn giản mà ngon
1. Nguyên liệu
- 2 quả cà chua chín
- 200g thịt bò nạc
- 1 củ hành tím thái lát
- 2 tép tỏi băm
- 1/2 củ hành tây thái nhỏ
- 2 nhánh hành lá: 1/2 thái khúc, 1/2 thái nhỏ
- 2 tô nước lạnh hay nước xương gà
- Mì trứng hay bún cọng to tùy thích
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà-phê hạt nêm.
- 1/2 muỗng cà-phê muối
- 1 muỗng canh đường
2. Cách làm
- Cà chua thái múi to.
- Thịt bò rửa sạch thái lát.
- Ướp thịt bò 1 muỗng cà phê dầu hào, chút hạt nêm và tiêu.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào, chờ dầu nóng cho hành tây, tỏi băm, hành tím xào thơm, sau đó cho cà chua xào xào 5 phút. Tiếp đến cho thịt bò và gia vị vào xào chung 2 phút.
- Cuối cùng cho nước vào nấu sôi, hớt bọt thì cho hành khúc vào. Nên nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
- Mì trụng qua nước sôi cho ra tô. Sau đó chan nước soup cà chua lên, rắc thêm hành lá thái nhỏ là hoàn tất một tô soup mì thịt bò ngon hoàn hảo.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Lâm Anh Đào)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét