Súp thịt bò rau củ

Bữa sáng bắt đầu với súp thịt bò rau củ, dùng thêm vài lát bánh mỳ nữa là hoàn toàn đủ chất cho cả gia đình nhé!

Trời lạnh dần, những bữa sáng nóng hôi hổi luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và tràn trề năng lượng hơn cho một ngày mới. Súp rau củ không phải là một món ăn mới lạ, nhưng đến hẹn lại lên, món ăn này vẫn luôn được mọi người dành cho một sự ưu ái nhất định trong những ngày se se lạnh. Hãy thử tưởng tượng mà xem, một nồi súp thơm lừng vào buổi sáng sẽ cuốn hút chồng và con bạn đến mức nào? Một bát súp, vài lát bánh mỳ gối, thế là bạn đã có một bữa sáng hoàn hảo cho gia đình thân yêu của mình rồi đó.

1. Nguyên liệu

- 100g thịt bò

- 1 quả cà chua đỏ

- 1 củ khoai tây

- 1/2 củ cà rốt

- ¼ củ hành tây

- Vài lá rau cải xanh

- Gia vị, hạt nêm

2. Cách làm

- Chần sơ qua thịt bò bằng nước sôi, vớt ra.

- Cà chua rửa sạch, khía nhiều đường dao lên vỏ cà chua rồi chần qua bằng nước sôi, sau khi cà chua nguội bớt, lột vỏ rồi thái hạt lựu.

- Cà rốt, khoai tây, hành tây và rau cải làm sạch rồi cắt nhỏ.

- Cho cà rốt vào nồi, đun trong một phút rồi cho các thực phẩm khác vào nồi nước sôi, đun nhỏ lửa, nêm nếm gia vị và hạt nêm vừa phải. Khi thịt, khoai tây cà rốt đã đủ mềm, múc ra bát dùng ngay khi còn nóng hổi.