Nước kho sánh lại, thịt kho có màu vàng nâu, óng ánh thật đẹp, nhìn là muốn ăn ngay thôi. Thịt thì giòn, lại thơm thơm mùi của gừng tỏi. Món này ăn với cơm thì coi chừng…sạch nồi luôn đó!
1. Nguyên liệu
(cho 4 phần ăn)
- Ba rọi rút sườn: 400g
- Tỏi: 10 tép
- Gừng non: 30g
- Đầu hành lá: 5 cái
- Mè trắng rang
- Dầu ăn, dầu điều
- Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm, đường, giấm gạo, tiêu trắng rang
2. Cách làm
- Ba rọi cắt miếng vừa ăn.
- Ướp ba rọi với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh giấm gạo, 1/2 muỗng canh muối để thấm 15 phút.
Sử dụng giấm kho thịt giúp thịt được giòn và thơm.
Sử dụng giấm kho thịt giúp thịt được giòn và thơm.
Chọn gừng non: gừng sẽ giòn và có vị thơm dịu.
- Tỏi dùng dao ấn nhẹ. Hành lá cắt khúc 5cm.
3. Video hướng dẫn
Chúc các bạn thành công!
(Theo Monngonmoingay.com)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét