Thịt xiên chiên rim nước cam

Thịt lợn là thực phẩm thường trực trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Vì thế để bữa cơm thêm ngon với nguyên liệu này, bạn hãy tham khảo ngay công thức thịt xiên chiên rim nước cam dưới đây nhé.

Để món ăn chế biến từ thịt lợn không còn nhàm chán thì món thịt xiên chiên rim nước cam là một gợi ý thú vị. Từng miếng thịt mềm ngọt đậm đà khi ăn cùng cơm trắng thì ngon hết ý. Vì thế, trong những ngày cam đang cuối mùa thì bạn hãy tranh thủ mua những trái cam tươi ngon về để chế biến món ăn này nhé.

1. Nguyên liệu

- 300g thịt lợn

- 1 quả cam

- Một ít vừng rang

- Gia vị: Nước tương, đường, muối, bột ngọt, rượu nấu ăn, dầu ăn

2. Cách làm

- Cam bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

- Thịt rửa sạch thấm khô thái lát mỏng. Cho thịt vào bát ướp với chút muối, đường, bột ngọt khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

- Cuộn từng lát thịt rồi dùng tăm nhọn xiên vào.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt vào chiên cho xém vàng.

- Chắt bớt dầu ăn thừa trong chảo ra bát và chỉ để lại một ít dầu ăn trong chảo cùng với thịt chiên, sau đó thêm một ít rượu nấu ăn, nước tương và chút nước vào đun khoảng 15 phút cho thịt chín mềm.

- Khi chảo thịt cạn bớt nước thì thêm nước ép cam vào đảo đều và rim ở lửa nhỏ khoảng 5 phút cho thịt thấm nước cam là xong.