Thịt kho khoai môn lạ miệng mà ngon.
1. Nguyên liệu
- 300g thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn
- 400g khoai môn
- 20g gừng; 2 tép tỏi; 500ml nước
- Gia vị ướp thịt: 15ml rượu nấu ăn; 5g bột bắp; 2.5g hạt tiêu trắng; 2.5g muối
- Nước sốt: 30g bột bắp hòa với 40ml nước
2. Cách làm
- Ướp thịt trong 5 phút với các gia vị.
- Trong chảo, thêm dầu ăn rồi đun nóng. Cho gừng, tỏi vào xào trong 30 giây rồi cho thịt heo vào, đảo đều.
- Khi các cạnh thịt có màu vàng nâu thì thêm khoai môn và nước vào. Đậy vung nấu trong 30 phút.
- Mở vung, cho thêm hành lá cắt khúc vào, rồi đổ hỗn hợp bột năng đã hòa tan vào, khuấy đều. Đun một lúc cho nước sốt sền sệt thì tắt bếp.
- Cho thịt kho khoai môn ra đĩa và ăn cùng cơm trắng.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét