Thịt kho nấm

Thịt kho nấm thơm ngon nóng hổi

1. Nguyên liệu

- Thịt: 300 g

- Nấm đông cô: 1 túi

- Hành khô: 1 củ

- Đường: 1 thìa ăn cơm

- Gia vị: Mắm, hạt nêm, hạt tiêu

2. Cách làm

- Thịt đem rửa sạch, thái miếng.

- Ướp thịt với một ít hạt tiêu, hạt nêm, mắm, đường trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Nấm rửa sạch. Đun sôi nước với một ít muối rồi cho nấm vào chần trong 2 - 3 phút, sau đó vớt ra để ráo.

- Phi thơm một ít hành băm nhỏ, cho tiếp đường vào đun. Dùng đũa đảo thật đều cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho tiếp thịt vào xào săn. Chế nước cao hơn mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.