Chả cá tôm viên phô mai chiên xù

Cheese Fishcake Croquette

-200g thịt tôm

-200g file cá

-2 thìa canh bột ngô

-1 lòng trắng trứng

-1 nhúm muối

-1 nhúm tiêu

-Phô mai Mozzarella xắt miếng vuông

-1 cup bột xù Panko

-Dầu chiên

- Xay nhuyễn hỗn hợp thịt tôm và cá.

Blend shrimp, Pollock meat with hand blender.

- Trộn thịt với bột ngô và trứng.

Mix it with starch and egg.

- Nêm muối, tiêu vừa ăn và vo viên.

Season with salt and pepper and make a small ball shape.

Ấn dẹt, cho 1 viên phô mai vào giữa và bọc lại, nặn viên tròn.
Stuff mozzarella cheese block in.

- Cho viên chả phủ bột chiên xù Panko.

Coat it with pankos.

- Cho chả cá vào chiên ngập dầu đến khi chả chín vàng.

Deep fry in heated oil.

- Vớt ra, để ráo dầu. Chấm tương ớt hay sốt mayonnaise.

Chúc các bạn thành công!