Chả cá xào ớt chuông và dứa có vị thơm ngon đậm đà, thanh chua dịu nhẹ rất lạ miệng, đưa cơm. Món ăn nấu rất nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo đủ chất, bổ sung được protein và rất nhiều vitamin từ rau củ tươi.
1. Nguyên liệu
+ Chả cá thu hoặc basa: 250g
+ Dứa: 1/2 quả
+ Ớt chuông: 300g
+ Cà rốt: 1 củ
+ Tỏi, hành hoa, dầu ăn, gia vị
2. Cách làm
- Dứa, cà rốt, ớt chuông sơ chế sạch cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, để riêng cho ráo nước.
- Chả cá chọn loại đã chiên sơ, thái thành các lát mỏng.
- Tỏi bóc vỏ đập dập, cho vào chảo phi thơm với chút dầu ăn.
- Cho ớt chuông, dứa, cà rốt vào chảo xào nhanh tay, nêm 1 thìa nhỏ gia vị, hạt nêm vào xào cùng cho đậm đà.
- Rau củ chín tái, các bạn cho phần chả cá thái lát vào xào cùng, nêm nếm với hạt nêm và gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình.
- Cuối cùng khi các loại rau củ trong chảo vừa chín tới, các bạn cho hành hoa đã sơ chế sạch và thái nhỏ vào xào cùng cho dậy mùi thơm.
- Cho chả cá xào ớt chuông và dứa ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng sẽ rất ngon miệng.
Các loại rau củ vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên, thêm vị dai ngon của chả cá làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn, đặc biệt là trong những ngày nóng.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Emdep.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét