Bí đỏ bọc trứng cút chiên xù

Hầu hết các bé đều rất lười ăn rau củ, tuy nhiên với cách chế biến như vậy thì bé không hề từ chối mà thậm chí còn thích thú nữa.

1. Nguyên liệu

- 200g bí đỏ

- 1 thìa dầu ô liu

- 5 quả trứng cút

- Bột chiên giòn

- 1 quả trứng

- 1 chén bột chiên xù

- Dầu chiên

2. Cách làm

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

- Bí đỏ rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào bát, rưới chút dầu ô liu rồi hấp hoặc luộc chín.

- Dùng thìa nghiền nhuyễn bí đã hấp.

- Trộn bí với ít bột mỳ hoặc bột chiên để tăng độ kết dính, trộn cho tới khi thấy hỗn hợp bột thật sệt, hơi khô là được.

- Lấy một ít hỗn hợp bột bí đỏ ấn dẹt rồi cho quả trứng cút vào giữa, vo tròn lại.

- Lăn qua bột chiên giòn rồi nhúng vào trứng đã đánh tan, tiếp đến lăn qua bột chiên xù.

- Nắn lại cho viên bột có dạng tròn đẹp mắt.

- Làm nóng nồi chiên hoặc chảo sâu lòng với nhiều dầu ăn, cho các viên bí đỏ bọc trứng cút vào chiên ngập dầu.

- Chiên khoảng 2 – 3 phút cho vàng đều là được. Thời gian chiên rất nhanh vì bí đỏ và trứng cút đã chín rồi. Chiên xong bạn vớt ra giấy thấm dầu để khoảng 2-3 phút rồi cho bé dùng kèm tương xí muội sẽ rất ngon.

Món trứng cút bọc bí đỏ chiên giòn làm thật dễ mà không hề tốn nhiều thời gian, món này được các nhóc nhà mình đặc biệt yêu thích. Hầu hết các bé đều rất lười ăn rau củ, tuy nhiên với cách chế biến như vậy thì bé không hề từ chối mà thậm chí còn thích thú nữa.