Trứng tráng khoai tây

Trứng tráng khoai tây là một trong những món ăn yêu thích ở Tây Ban Nha. Với nguồn gốc cổ xưa nên món ăn này được coi là một trong những biểu tượng ở nơi đây. Nếu như gia đình bạn muốn đổi món với hương vị của đất nước Tây Ban Nha, làm cho bữa cơm gia đình được hấp dẫn, phong phú và ngon miệng hơn thì hãy cùng học cách làm trứng tráng khoai tây siêu hấp dẫn ngay nhé!

1. Nguyên liệu

– 500 g khoai tây

– 200 g hành tây

– 7 quả trứng

– 150 g dầu oliu

– Muối, hạt tiêu

2. Cách làm

– Khoai tây rửa sạch rồi gọt vỏ. Sau đó dùng dao thái thành các lát vừa phải rồi cắt thành các khối vuông nhỏ, ngâm trong nước muối loãng để khoai không bị thâm

– Bóc vỏ hành tây, cắt đôi rồi xát mỏng đặt riêng sang 1 bên. Tiếp đến cho dầu oliu vào một nồi lớn, để lửa nhỏ rồi thêm khoai tây vào nấu trong 2-3 phút rồi thêm hành tây.

Lưu ý: Khoai tây phải để ráo nước rồi mới cho vào chảo tránh bị bắn dầu và gây bỏng

– Đóng nắp nồi lại, để nguyên như thế trong từ 15-20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Khi khoai tây và hành đã chín vớt ra bát và để nguội. Ở 1 bát khác, đập trứng ra rồi đánh đều, thêm 1 ít muối và hạt tiêu để tạo vị

– Cho trứng vào bát đựng khoai tây cùng hành, trộn đều. Bắc chảo và thêm 1 ít dầu vào, khi dầu nóng các bạn từ từ đổ đều hỗn hợp trứng vào, trải đều. Sau khoảng 1 phút thì dùng thìa xắn xung quanh chảo để trứng không dính với chảo