Gà xào xoài

Năm mới với những bữa tiệc đang đến gần kề, bạn sẽ làm món gì để thết đãi bạn bè dịp này đây, xin gợi ý gà xào xoài vị chua ngọt rất dễ ăn và mới lạ.

1. Nguyên liệu

- 400g thịt gà phi lê (phần ức, đùi hay cánh đều được)

- Xoài chín 1 quả

- Ớt chuông xanh, 1 quả.

- Bột chiên

- 1/2 quả chanh

- Xì dầu, hạt nêm, chút đường

2. Cách làm

- Xoài gọt vỏ, thái miếng vuông.

- Thịt gà thái miếng vuông, ướp với 2 thìa hạt nêm để 15 phút.

- Rắc 3 thìa bột chiên vào tô thịt gà, trộn đều cho bột áo quanh từng miếng gà.

- Đun nóng dầu ăn rồi cho gà vào chiên.

Chiên đến khi gà chín vàng bên ngoài là được. Gắp gà ra đĩa.

- Đặt chảo khác lên bếp. Hòa nửa bát nước với 2 thìa xì dầu, ½ thìa hạt nêm, 1 tí xíu đường (lượng đường thêm bớt tùy theo độ chua hay ngọt của xoài), 1 ít bột ngô. Đổ nước xốt này vào chảo, mở lửa to nguấy nhẹ tay. Xốt sôi, sánh lại thì nhỏ lửa và đổ gà với xoài vào cho ngấm.