Thịt gà sốt chua ngọt

Món thịt gà sốt chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức với cơm trắng trong ngày mưa như thế này.

1. Nguyên liệu

- 1 cái ức gà, thái thành các miếng nhỏ

- 40ml dầu thực vật

- 1 ít vừng trắng rang

- Gia vị ướp thịt gà: 1 lòng trắng trứng; 5g tinh bột khoai tây; 15ml rượu nấu ăn

- Làm nước sốt: 60g sốt cà chua; 30g đường; 30ml giấm; 5g muối; 15ml nước

2. Cách làm

- Thịt gà đem ướp với lòng trắng trứng, tinh bột khoai tây và rượu trong vòng 10 phút.

- Trộn sốt cà chua, đường, giấm, muối và nước trong một bát nhỏ để làm sốt.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo ở ngọn lửa ở mức trung bình, thêm thịt gà vào, chiên trong 15 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín.

- Để lại khoảng 15ml dầu ăn trong chảo, cho nước sốt vào đun trong 3 phút hoặc cho đến khi sốt sánh lại, thỉnh thoảng khuấy đều. Cho thịt gà vào, sốt trong 2-3 phút, thịt gà ngấm đều nước sốt.