Một chút rau, tinh bột và gia vị trong món phở xào mang đến cho bạn món ăn hoàn toàn khác với phở nước nhưng không kém phần thanh tao và thú vị.
Đặc biệt công thức này sẽ giúp cho cọng phở mềm tơi mà không bị dính. Cùng vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!
1. Nguyên liệu
- 5 con tôm
- 100 g phở tươi
- 1 quả trứng
- Bắp cải thái nhuyễn
- Hành lá, rau ngò
- Đậu phộng rang, chanh
- Gia vị nêm: nước mắm, bột nêm, 1 muỗng cà phê giấm, tương ớt, tương cà
2. Cách làm
- Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng cho tỏi vào phi vàng và nhanh tay cho tôm vào xào trong vòng 3 phút.
- Tiếp đến cho bắp cải.
- Cho phở vào xào nhanh tay.
- Tạo một chỗ trũng cho trứng vào xào rồi nêm nước mắm, bột nêm, giấm. Nêm nếm gia vị thêm lần nữa nữa cho hợp khẩu vị. Rồi rắc hành lá.
- Trút phở ra đĩa, rắc ngò, đậu phộng. Thêm miếng chanh. Khi ăn thưởng thức cùng tương ớt, tương cà.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét