Lưỡi heo kho quế

Có rất nhiều người phải ghiền sự giòn giòn, sần sật của phần lưỡi heo, nhưng ngoài món gỏi và luộc thông thường, bạn có biết đến cách chế biến món LƯỠI HEO KHO QUẾ độc đáo? Hãy cho vị giác một trải nghiệm mới khi kết hợp sự giòn ngon của lưỡi và quế. Cả nhà sẽ thích ngay!

1. Nguyên liệu

(Cho 4 người)

- Lưỡi heo : 800g

- Cà rốt : 200g

- Dừa tươi : 1 trái

- Hành tây : 1/2 củ

- Sả : 2 cây

- Hành tỏi băm

- Ớt hiểm

- Húng quế, ngò gai

- Quế chi

- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước tương, sa tế, bột quế, dầu ăn

2. Cách làm

- Lưỡi heo chần nhanh qua nước sôi, sau đó cạo sạch phần màng trắng. Sau đó cắt lưỡi heo thành miếng vuông vừa ăn, khoảng 3 cm.

Chọn lưỡi heo to, săn chắc, không có nhiều phần thịt ở cuống lưỡi.

- Ướp lưỡi heo với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 2 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sa tế, 1/2 muỗng cafe muối và 1/2 muỗng cafe bột quế.