Sườn rim ô mai mơ là món ăn khá lạ. Từng miếng sườn được chế biến theo cách này vừa mềm ngọt thơm ngậy vị dừa lại có vị chua chua của ô mai mơ ăn ngon miệng lắm ấy.
1. Nguyên liệu
- 500g sườn
- 6 quả ô mai mơ
- 1 nhánh gừng
- 10 chiếc kẹo dừa
- 4 muỗng cafe nước tương loại nhạt (light soy sauce)
- 1 muỗng cafe nước tương đậm đặc (dark soy sauce - hắc xì dầu)
- 2 muỗng cafe rượu nấu ăn
- 1 muỗng canh dầu ăn
2. Cách làm
- Kẹo dừa thái nhỏ.
- Cho kẹo vào nồi, thêm dầu ăn vào đun ở lửa nhỏ cho kẹo tan.
- Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào nồi kẹo dừa vừa đun tan rồi đảo đều cho thịt săn và chuyển màu vàng nâu.
- Thêm lượng nước xâm xấp mặt sườn. Sau đó thêm ô mai mơ vào.
- Thêm gừng, nước tương đặc, nước tương nhạt, rượu nấu ăn.
Bạn hầm nồi sườn cho đến khi cạn nước và sườn chín mềm là được.
- Lấy sườn ra đĩa dùng nóng. Món ăn này mà ăn với cơm trắng thì ngon hết ý.
Chúc các bạn thành công!
(Nguồn Douguo.com)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét