Sườn rim sữa đặc

Đảm bảo với cách rim sườn kiểu này, ai ăn một lần cũng muốn thử lần hai.

1. Nguyên liệu

- 600g sườn

- 1,5 thìa sữa đặc

- Vài củ hành khô

- 1 nhánh hành lá

- Gia vị: xíu muối, mắm, bột nêm, tiêu

2. Cách làm

- Sườn rửa sạch thấm khô, chặt miếng vừa ăn; hành khô thái lát, hành lá thái nhỏ.

- Cho sườn vào nồi cùng bột nêm, sữa đặc, hành khô trộn đều lên cho sườn thấm gia vị; ướp như vậy ít nhất 1 tiếng.

- Cho nồi sườn lên bếp xào vài phút ở lửa vừa, đảo liên tục để sườn không bị cháy đáy nồi. Sau đó cho nước mắm, tiêu, xíu muối đảo đều cho sườn thấm gia vị, thêm nước xâm xấp mặt sườn. Đun sôi thì vặn lửa nhỏ, rim cho đến khi sườn rút cạn nước mới rắc hành lá thái nhỏ lên và tắt bếp.