Món sườn sốt cam sẽ đem lại cho cả nhà một bữa ăn thú vị và ngon miệng.
1. Nguyên liệu
- 500 g sườn, để miếng dài khoảng 8-10 cm
- 2 quả cam (cam vàng hoặc cam xanh đều được). Nếu thử cam chua bạn có thể chuẩn bị thêm ít mật ong.
- Hành khô, tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, dầu hào
- 1 quả dưa chuột dùng để trang trí
2. Cách làm
- Sườn luộc sơ, rửa sạch, để ráo. Sau đó ướp sườn với hành khô, tỏi bằm và hạt nêm, dầu hào để ngấm.
- Rán sườn vàng hai mặt. Lúc rán bạn không nên trút phần tỏi và hành khô lúc ướp thịt vào chảo không sẽ làm cháy hành tỏi.
- Trong lúc chờ sườn chín bạn tiến hành trang trí đĩa ăn với dưa chuột. Bổ dọc quả dưa chuột, cắt thành những lát lát mỏng và xếp vào đĩa ăn.
- Dùng dao nhọn khứa zích zắc tách đôi quả cam như trong hình.
- Dùng dao tách vỏ phần đầu nhọn của một nửa quả cam vừa tách, uốn nhẹ phần vỏ vừa tách vào phía trong thành một bông hoa cam dùng để trang trí cho món ăn.
- Một nửa quả cam dùng để trang trí, nửa còn lại vắt lấy nước. Khi sườn vàng bạn đổ nước cam, và trút phần hành khô và tỏi bằm khi ướp thịt vào chảo.
Nếu thích ăn chua thì thêm ít nước chanh, ăn ngọt thì bạn có thể cho thêm ít mật ong. Nêm cho vừa vị của bạn.
- Đảo sườn luôn tay dưới lửa nhỏ để sườn ngấm đều nước cam. Đảo đến khi thấy nước cam sánh lại và ngấm vào sườn thì tắt bếp.
- Bày sườn sốt cam ra đĩa và ăn nóng.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Eva.vn)
&via=stc_network)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét