Tự làm Bánh canh bột gạo

Không phải ra ngoài hàng mà ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món bánh rồi chế biến cho cả nhà nhé!

1. Nguyên liệu

- 250 g bột gạo tẻ

- 130 g bột năng

- 600 ml nước

- 1 muỗng canh dầu

- 1 muỗng cà phê muối

2. Cách làm

- Bột gạo, nước, dầu, muối cho vào nồi hòa tan.

- Sau đó bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ.

Khi thấy bột hơi hơi sánh là tắt bếp.

- Nhắc nồi ra khỏi bếp. Cho bột năng vào, khấy cho mịn.

- Nấu 1 nồi nước sôi cùng 1 muỗng canh dầu. Cho bột vào khuôn ép. Nếu không có khuôn ép thì cho vào bao nilong, cắt nhỏ 1 lỗ ở góc (giống như làm bao bắt bông kem, sau đó cho bột vào và bóp bột ra nồi nước sôi).

- Khi nước đang sôi bạn ép bột xuống nồi.

- Khi bột nổi lên, bánh canh trong lại thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch là xong.

Ghi chú: Muốn cọng bánh canh dài thì bạn nhớ cho bột đầy khuôn và ép thẳng tay nhé.

Chỉ cần 30 phút là bạn có 1 rổ bánh canh vừa ngon vừa bảo đảm an toàn thực phẩm. Từ món bánh canh này, bạn có thể làm thành các món khác nhau để cả nhà thưởng thức nhé, như bánh ghẹ chẳng hạn.