Thịt heo xào giá đỗ và cà rốt

Món thịt heo xào này đơn giản, nhanh gọn và rất kinh tế. Khi có việc vội hay về muộn, bạn có thể nấu món này trong 15-20 phút là có đồ ăn ngay.

1. Nguyên liệu

- 150 g thịt heo

- Giá

- 1/2 củ cà rốt

- Hành lá

- Bơ

- Gia vị

2. Cách làm

- Thịt heo thái mỏng. Ướp thịt với hạt nêm, chút tiêu và nước mắm khoảng 10 phút.

- Giá rửa sạch, bỏ phần đuôi già. Cà rốt cắt sợi nhỏ giống hình cọng giá. Hành lá phần trắng băm nhuyễn để xào với thịt heo, phần lá cắt 3cm để xào với giá.

- Xào thịt heo trước, lửa to. Tôi dùng bơ thay dầu ăn, bơ tan thì cho phần trắng của hành lá vào. Hành hơi ngả vàng thì cho thịt heo vào xào nhanh tay. Thịt chín tới thì trút ra đĩa, không nêm thêm.

- Xào rau nhanh tay, lửa to để rau không mất nước. Bơ tan, cho cà rốt vào xào trước. Cà rốt hơi chín, cho giá và hành lá vào. Nêm thêm bột nêm, chút muối, tiêu và ít nước mắm.