Món tim xào rau củ tuy đơn giản nhưng rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
1. Nguyên liệu
- Tim lợn: 400 g
- Lơ xanh: ½ cái
- Cà rốt: ½ củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Dứa thơm: ½ quả
- Cà chua: 2 quả
- Cần, tỏi tây
- Hành hoa
- Hành khô
- Gia vị: bột nêm, mì chính, dầu ăn
2. Cách làm
- Tim rửa sạch thái lát mỏng, ướp tim với ½ thìa bột nêm, hành khô băm nhỏ.
- Cà chua, dứa, dưa chuột, lơ xanh rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
- Cần, tỏi tây và hành lá cắt rễ, rửa sạch, cắt khúc.
- Phi thơm hành khô với dầu ăn cho tim vào xào với lửa lớn. Cho tim ra bát.
- Tiếp đến cho cà chua vào xào, rồi cho thêm dứa vào xào cùng để dứa tiết ra nước chua.
- Cho lơ xanh vào xào cùng, tiếp đến là cà rốt, dưa leo. Những bước này cần xào với lửa lớn để rau được xanh. Thêm gia vị vừa miệng.
- Cuối cùng là cho phần tim lợn đã được xào chín vào đảo đều. Rắc ít hành ngò lên trên nêm mì chính là xong.
- Cho tim xào rau củ ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Eva.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét