Không phải ai cũng thích ăn hành tây, nhưng bim bim hành tây đỏ món ăn khó mà cưỡng lại được. Với cách chế biến gần giống như bim bim thông thường, lại được "khoác áo" đỏ.
1. Nguyên liệu
-Hành tây 6 củ
-Bột mì 100 g
-Bột cacao 30 g
-Vani 1 muỗng cà phê
-Bột nở (baking powder) 1 1/2 muỗng canh
-Đường bột 4 muỗng canh
-Sữa tươi 390 ml
-Trứng gà 1 quả
-Dầu ăn 2 chén
2. Cách làm
- Hành tây bóc vỏ, cắt thành khoanh tròn khoảng 1 cm. Ngâm hành tây vào trong tô cùng 300ml sữa tươi.
- Trộn bột mì, bột nở và đường bột trong tô. Đập trứng gà, 90ml sữa tươi vào, trộn đều.
- Thêm 5 viên đá lạnh vào hỗn hợp bột, trứng gà, sữa để hỗn hợp đủ độ ướt. Cho tiếp bột cacao, vani vào, trộn đều.
- Thêm sữa tươi nếu hỗn hợp còn đặc. Cho màu thực phẩm đỏ vào, khuấy đều.
- Nhúng từng khoanh hành tây vào hỗn hợp bột đã được pha màu.
- Cho hành tây vào chảo dầu ăn đang sôi, chiên vàng giòn, nhỏ lửa.
- Gắp hành tây ra, để ráo dầu.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét