Socola sữa chua

Valentine trắng là một ngày vô cùng ý nghĩa giúp các đôi trai gái được vẹn tròn tình yêu. Vào những ngày này các chàng trai sẽ tặng socola cho các cô gái để đáp trả tình yêu của họ đã tỏ tình với mình vào ngày 14/2. Hôm nay mình sẽ bật bí cho các bạn nam cách làm món socola sữa chua làm món quà độc đáo để tặng các cô nàng mà bạn yêu mến. Với một món quà do chính tay bạn làm sẽ làm người ấy cảm động hơn rất nhiều hơn là các món quà được mua sẵn ngoài cửa hàng. Cách làm món socola sữa chua rất đơn giản mà bất kỳ chàng trai nào cũng có thể thành công. Các bạn tham khảo công thức dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu

-125g socola trắng hình trái tim và một vài ngôi sao

-30g đường cát trắng

-30g sữa chua

-80g bột gelatin

-20g sữa tươi

-250g kem phô mát

-20g socola đen

-100ml nước cốt dừa

-30g kem wipping

-Một ít bột cacao

-Dụng cụ:khuôn bánh hình trái tim

2. Cách làm

*Sơ chế nguyên liệu:

- Kem pho mát các bạn thái miếng nhỏ.

- Socola đen các bạn chặt nhỏ.

- Hòa sữa chua và sữa tươi các bạn hâm sữa cho ấm.

- Hòa tan bột gelatin vào nước lạnh

*Thực hiện:

- Đầu tiên, bạn cho 1/2 kem phô mát vào bát đánh thật nhuyễn.

- Sau đó, bạn cho thêm đường cát trắng vào đánh cùng.

- Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp sữa chua và sữa tươi chúng ta mới làm ấm ở bước sơ chế vào phần phô mát, thêm 1/2 nước gelatin vào nữa. Sau đó, bạn dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đó lên, nếu bạn không có máy thì sử dụng phới đánh trứng cũng được nhưng sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn.

- Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp phô mát sữa chua vào khay hình trái tim, chú ý chúng ta chỉ đổ sữa khoảng 1/2 mỗi hình trái tim thôi nhé. Để khuôn vào trong ngăn làm đá của tủ lạnh để làm đông. Như vậy chúng ta đã làm xong lớp thứ nhất của món socola sữa chua.

- Chúng ta tiếp tục làm lớp thứ hai. Bạn cho phần socola đen vào một cái nồi, thêm 100ml nước cốt dừa vào nữa.

- Bạn bắc nồi socola lên bếp, mở lửa thật nhỏ, bạn khuấy nồi đun socola liên tục để socola tan chảy hoàn toàn.

- Sau khi đã làm socola tan chảy xong, bạn cho các nguyên liệu sau vào bát socola: số kem phô mát còn lại, kem whipping, số lượng nước gelatin còn lại. Bạn bắt đầu đánh hỗn hợp cho thật nhuyễn giống như bước làm lớp thứ nhất.

- Bạn lấy khuôn trái tim trong tủ lạnh ra, đổ tiếp hỗn hợp socola đen lên trên như vậy là chúng ta đã có lớp thứ hai. Bạn để tiếp khuôn trái tim vào trong tủ lạnh để làm đông cứng.

- Sau khi các viên socola sữa chua của chúng ta đã đông cứng hoàn toàn, bạn lấy chúng ra ngoài để ra đĩa. Bạn để lớp socola ở dưới và lớp sữa chua ở trên nhé.

- Bạn rắc một lớp cacao lên mặt lớp sữa chua, trang trí thêm một lớp socola trắng trái tim và ngôi sao lên trên nữa là chúng ta đã hoàn thành món socola sữa chua rồi đó.

*Lưu ý:

+Ngoài việc sử dụng bột gelatin nếu bạn mua được lá gelatin thì cũng có thể dùng thoải mái nhé, lá gelatin thì có trọng lượng 2g/1 lá có giá khoảng 5k/1 lá, cách ngâm chúng thì giống nhau cả nhé.

+Nếu bạn sợ ăn socola sẽ ngấy thì bạn có thể thay nước cốt dừa bằng một ít nước lọc để đun chảy socola cũng được.

+Socola sữa chua là một món ăn khá đặc biệt khi lần đầu tiên kết hợp hai vị sữa chua và socola trắng- đen trong một món socola truyền thống

Khi ăn món socola sữa chua bạn vừa cảm nhận được vị ngọt đắng của socola, vị béo của kem, sữa, nước cốt dừa và cả vị hơi chua chua của sữa chua khiến người ăn sẽ bị nghiện luôn lập tức đó. Với một hộp quà chứa đựng sự ngọt ngào của món ăn và tình yêu của bạn khi nấu chúng thì không một cô gái nào có thể chối từ bạn được đâu.