Món kẹo lạc vừng giòn tan, thơm ngon quyện lẫn vị dâu tây hấp dẫn vô cùng!
1. Nguyên liệu
- 120 g mè trắng
- 120 g đậu phộng rang
- 85 g mạch nha
- 120 g đậu phộng rang
- 85 g mạch nha
- ¼ chén dâu tây khô (không bắt buộc); ¼ chén quả mâm xôi khô (không bắt buộc)
- 10ml dầu thực vật
Si rô:
- 100g đường; 50ml si rô ngô; 1,5g muối; 5ml nước
2. Cách làm
- Cho hạt vừng rang và lạc rang vào trong một bát.
Dâu tây và quả mâm xôi khô để trong một bát khác.
- Phết một ít dầu ăn lên thớt, xoa một ít dầu lên cái cán bột.
- Đun sôi trong 4 phút cho đến khi các bong bóng nổi lên nhiều ở các cạnh của chảo. Lúc này, không khuấy hỗn hợp caramen này nhưng lắc chảo để đường tan đều.
- Khi tất cả đường tan chảy, dùng thìa gỗ khuấy đều. Khi thấy caramen quánh lại, bám trên thìa thì thêm vừng, lạc vào, đảo đều đều tất cả chúng dính vào nhau.
- Để nguội kẹo lạc vừng rồi cho kẹo vào lọ kín để bảo quản. Bạn có thể bảo quản kẹo ở nhiệt độ thường 1 tuần hoặc trong tủ lạnh 3 tháng.
3. Video hướng dẫn
(Theo Eva.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét