Kẹo vỏ cam

Kẹo vỏ cam dễ làm, ngon ngọt sẽ là món quà vặt tuyệt vời nhâm nhi ngày Tết.

1. Nguyên liệu

+ 100g vỏ cam vàng

+ 100g đường cát trắng

+ ½ thìa cà phê muối

2. Cách làm

- Bóc cam lấy vỏ, xé ra thành nhiều miếng nhỏ rồi cho vào nước đun sối hai lần giúp giảm vị đắng của vỏ cam.

- Vớt vỏ cam đã đun ra rổ, để ráo nước.

- Cho vỏ cam và đường vào nồi, thêm muối, sên nhỏ lửa giống như sên mứt...

...đến khi đường tan hết, hơi kẹo lại và bám đều quanh mấy miếng vỏ cam.

- Xếp từng miếng vỏ cam bám đều đường lên khay lò nướng có lót sẵn giấy nướng. Cho vào lò nướng ở 100 độ C trong 30 phút. Lớp đường sẽ phồng lên rồi cứng giòn, cả phần vỏ cam cũng cứng giòn.

- Lấy kẹo ra, để nguội, cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy, giữ ăn dần hoặc bày trong ly thủy tinh dùng mời khách đến chơi nhà.

Bạn cũng có thể áp dụng cách làm tương tự với vỏ quýt hay vỏ chanh; tuy nhiên, với những quả có vỏ hơi dày bạn nên bào bỏ một lớp vỏ mỏng để khi ăn không bị đắng.

Chúc các bạn thành công!

(Theo Emdep.vn)